封面故事丨JAFC：黄酮类化合物的抗衰老潜在选择机制-上海格索普生物科技有限公司

衰老是所有人都不得不面对的一个问题，人们想尽了办法对抗并延缓衰老：注意饮食、保持运动、定期疗养......

然而，以上努力往往收效甚微；影视作品中唐僧肉、不老仙丹等则让人浮想联翩：现实生活中有哪些“灵丹妙药”可以帮助我们对抗衰老呢？

No.1

类黄酮化合物与抗衰老

衰老细胞（SCs）与多种慢性疾病的发生和发展有关。通过抗衰老药物选择性地清除SCs是对一些与年龄有关的疾病的潜在治疗选择。

根据科赫定理的修改版本，在候选的抗衰老药物中，只有达沙替尼与槲皮素和鱼藤素符合严格的抗衰老药物标准。令人惊讶的是，这三种药物中的两种，即槲皮素和鱼藤素，是黄酮类化合物。然而，它们优先消除SC的机制尚不清楚。

No.2

张劲松团队的新观点

2021年10月27日，安徽农业大学树生物学与资源利用国家重点实验室：Wang Yijun（第一作者），张劲松（通讯作者）等，在Journal of Agricultural and Food Chemistry（Q1, IF：5.279）上发表题为“Prospective Selective Mechanism of Emerging Senolytic Agents Derived from Flavonoids”的观点文章。

该文章被评选为本期的封面文章（封面图由格索普生物创作！），文章分析了已确定的源自黄酮类化合物的抗衰老剂的潜在选择性机制。

No.3

观点与结论

作者提出了一个可能的选择机制：槲皮素或鱼藤素的促氧化活性不可避免地参与了杀死SCs。

在膳食类黄酮中，槲皮素是一种强氧化还原活性的黄酮，具有很强的抗氧化活性，而过渡金属，如铜和铁，极大地增强了其促氧化活性。比槲皮素具有更高的衰老活性的鱼藤素，在没有或有铜的情况下比槲皮素具有更高的抗氧化作用。

图1.黄酮类化合物的抗衰老作用

似乎黄酮类化合物的促氧化活性是筛选抗衰老剂的一个重要考虑因素。

SCs积累了高水平的铜和铁，槲皮素或鱼藤素的选择性机制可能与铜/铁促进的SCs的氧化损伤有关。铜和铁极大地增强了黄酮类药物表没食子儿茶素没食子酸酯的促氧化作用，在大鼠中显示了对SCs的清除作用，对特发性肺纤维化患者有很高的疗效，而特发性肺纤维化主要是由SCs引起的。

图 2. 来自类黄酮的新兴衰老清除剂的潜在选择机制。

No.4

总结与展望

本文分析了已确定的源自黄酮类化合物的抗衰老剂，如何选择性地清除衰老细胞（SCs）的机制。

然而，目前尚需要进一步研究，评估表明没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是否具有抗衰老作用。

No.5

作者团队

张劲松，男，安徽农业大学树生物学与资源利用国家重点实验室，教授，博导。全国优秀教师，第三届中国优秀青年科技创业奖。

研究领域为营养与毒理，侧重茶与硒，以第一作者或通讯作者身份发表论文63篇，论文他引逾3400次。食品功能成分协同研究被BBC News、The Times、The Guardian、Genomics and Genetics Weekly、Cancer Weekly等报道，参编美国食品药品监督管理局（FDA）毒理学国家研究中心原主任Daniel Casciano等主编的三部毒理学专著，为Chemical Reviews等30余种SCI期刊评议论文。

论文链接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c04379

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